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家乡一绝东坡肉_食物说明文1000字 -

来源:假喀斯特网   时间: 2020-11-24

你听说过宋朝苏东坡吗?我想你可能听说过,因为他可是一千多年前的大诗人呀!但你吃过他发明的菜——东坡肉吗?你如果没有吃过,那就是你没有口福,东坡肉可是我的家乡一绝呀!

据说,在一千多年前,宋朝苏东坡从北京来到黄州。这里山清水秀,鸟语花香,而且那里的猪肉质量特好,但是猪肉价格却很便宜。不过肉虽好,却没有人买,因为富人不买便宜的东西,而穷人又不会做,就算做也做不出味道来。苏东坡灵机一动,想出了一种做肉的方法,但一点也不好吃。他照者那个方法不停山东省癫痫诊疗中心地变换原料,终于有一天,他做出了一道鲜美的肉。后人把它称作东坡肉,而且东坡肉也流传千古,直到今天,成了我们的家乡一绝。

你可能不会相信有那么好吃,那你就走上去看一看,鲜红鲜红的,又亮又润滑的,方方正正的,还往上冒着热气,你看过以后,一定会流下一大堆口水;闻一闻,它香气四溢,隔着几条街也能闻到它的香气,而且它的香气还像一条绳子,把你牵到东坡肉旁;现在你该相信我了吧?如果还不相信,那你就去尝尝,味道非常香美,而且它嫩嫩的,绵绵的,软软的,一点也不哪个治羊角风病医院好粘牙,虽然它有很多油,但一点也不腻口,你吃的时候可别把碗也给吃了。

你吃上一口,肯定觉得很好吃,吃上两口,你就会放下你的斯文,狼吞虎咽,而且还抓着吃,如果你吃上半斤,肚子可能已经饱了,可别再吃呀,再吃肚子就胀破了。你瞧,那桌人正在吃着东坡肉,只见他们吃了第一盘时,觉得夹着吃不过瘾,干脆放下筷子用手抓着吃,而且还趴在桌子上抢;再看那桌,几个老人在那儿吃着东坡肉,浅斟慢酌,谈论着苏东坡当年的风采,一会儿又开怀畅饮,谈天说地,到古论今,好不快活,好睡眠性羊癫疯象得到了苏东坡当年的文采似的。

行文到此,你一定垂涎三尺,你知道东坡肉的制作方法吗?我就知道你不知道,而且你一定以为很难做,那你可就错了,其实东坡肉的做法很简单,而且材料也很便宜,材料是:猪五花肉一斤二两,料酒半两,冰糖半两,酱油零点八两,不咸不淡,一点味精,一点胡椒粉,葱节一点三两,姜片一两,葱花一钱。它的制作过程分两个步骤。

第一步,将带皮的猪五花三层肉,切成四寸见方的块块,投入冷水锅内烧煮至五成熟,取出用木版将肉压平看癫痫病郑州哪家医院好,再在筋肉一面剞网眼块,放入有锅垫的并加葱节的沙锅里,上冷水二点五斤,下料酒,冰糖,酱油,姜片等调料后,加盖或用牛皮纸密封,先用旺火烧沸,再用文火炖,大约炖它四五个小时。

第二步,肉已烂透,油已走光,肉也缩小即可。取出将肉皮朝上扣在特制的滤盆内,倒入原汁,撒上葱花,味精,胡椒即成如果你来到黄州,你一定要尝一尝东坡肉,不然你会感到遗憾的,而且人们说:“去了北京不去长城不算去北京,而你到了黄州不吃东坡肉就不算到过黄州。

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